Paracomenzar pre-calentamos el horno a 200°C, lavamos las patatas, pelamos y cortamos en rodajas gruesas, colocamos las patatas en una bandeja para horno cubriendo toda la base de esta. Sazonamos a gusto, rociamos con aceite de oliva virgen y la llevamos al horno por 10 a 15 minutos a 180°C. Pasado el tiempo retiramos
Preparacióndel acompañamiento de la lubina al horno. Precalentamos el horno a 200º C. Pelamos y cortamos la cebolla en medios aros de medio centímetro de espesor como máximo. También pelamos el diente de ajo y reservamos. Pelamos y laminamos las patatas en rodajas de menos de un centímetro. Paracomenzar, necesitaremos los siguientes ingredientes: una lubina fresca, patatas, aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo, perejil fresco y un buen vino blanco. En cuanto a la lubina, es recomendable adquirir una pieza fresca de tamaño adecuado para una ración individual.Precalientaal horno a 200º con calor arriba y abajo mientras preparas la bandeja de horno con los ingredientes (no tardarás más de 10 minutos). Pela las cebollas, córtalas por la mitad y después en tiras. Pela las patatas y córtalas muy finitas con un cuchillo o mejor aún con una mandolina si tienes, así saldrán todas del mismo tamaño.
Sacala bandeja del horno, coloca ahora los filetes de lubina sobre el resto de los ingredientes, añade sal y esparce el jugo de limón, el vino blanco y el perejil por encima. Hornea entre 20 y 25 minutos a 200º C.. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de tu lubina al horno con limón y, si gustas, acompañarla de una copa de vino blanco ViHh. 276 109 418 456 373 382 404 419 20