Ingredientes 200g de arroz arborio 250g de calabaza 200g de setas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 litro de caldo de verduras 100ml de vino blanco 50g de queso
Cortamosla calabaza. en cuadraditos. y hacemos lo mismo con la cebolleta. Ponemos aceite de oliva, añadimos la cebolleta y rehogamos. añadimos después la calabaza. y rehogamos bien todo. Incorporamos por último las almendras laminadas y también rehogamos. Añadimos el arroz. y removemos con una cuchara
Tiempode preparación: 1 hora. Ingredientes para 4 personas: 300 g de arroz arborio o arroz carnaroli. 800 ml de caldo de verduras. 1 kg de calabaza sin piel ni semillas. 1 cebolla. 4 cucharadas de queso
1 Mezclar el arroz, el caldo de pollo y el vino y remover todo para que el arroz suelte el almidón. 2. Colar el líquido y dejar el arroz escurriendo durante cinco minutos removiéndolo de vez
Risottode calabazas Ingredientes > 280 g de arroz arborio o carnaroli > 1 o 2 cebollas > 1 puerro > 2 cucharadas de mantequilla >
Hoytraemos un risotto de lo más otoñal usando 2 ingredientes típicos de esta época del año: risotto de calabaza y setas.. Es indudable que la calabaza es la reina del otoño, más si tenemos en cuenta que cada vez celebramos más Halloween y la calabaza es la estrella de esa fiesta.Pero las setas no se quedan atrás, llega el otoño y
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risotto de calabaza y setas
